Carte en français

Succulent steak de viande finement haché et servi cru, mariné à la moutarde de Dijon, miel de canne, mayonnaise aux morceaux de câpres, cornichons et oignon.

Salchichon traditionnel de Malaga coupé finement et servi cru, mariné avec de la moutarde de Dijon, du miel de canne, de la mayonnaise avec des morceaux de câpres, des cornichons et de l'oignon.

Délicieuses croquettes farcies au poulet épicé, avec une pâte à nachos croustillante et une touche de guacamole (deux unités).

Tartare de thon, macéré façon fetén (moutarde de Dijon, gingembre et citron vert) sur base d'avocat et accompagné de mayonnaise wakame et siracha.

Plateau de fromages gourmands accompagnés de noix et de confiture de fraises (demandez au serveur le fromage du jour).

Plateau de fromages gourmands accompagnés de noix et de confiture de fraises (demandez au serveur le fromage dujour).

Essayez notre délicieux jambon ibérique 100% nourri aux glands (50 grammes)

pain et Toasts de pain espagnol

Flamenquin de porc (roulé de jambon et de porc
pané), une spécialité de Cordoue préparée avec du poivron rouge et vieillie reposée sur un peu de pommes de terre et pour couronner le tout, une sauce mojo Picón faite maison.

Asperges grillées enrobées de bacon et gratinées au fromage de chèvre.

Boudin noir épicé servi avec des toasts grillés (originaire de la ville de Fuente Obejuna, Cordoue

Vous pouvez choisir entre les options suivantes  :
Croquettes de la file d'attente du Taureau
Croquettes de porcelet et pommes.
Croquettes de jambon ibérique

Vous proposez une délicieuse sélection de six croquettes, comprenant deux exemples de chacune issues de notre épargne unique.

Goujons de poulet à la fois croustillant et tendre avec une sauce à la moutarde et miel.

Plat idéal à partager, accompagné de poivrons et de citron vert.

Artichauts frais rôtis (deux unités) avec œufs de caille et copeaux de bacon (option végétarienne)

Pomme caramélisée grillée, timbale de boudin noir, glace au fromage Manchego et aux noix et fromage mozzarella râpé

Deux tacos de maïs croustillants, garnis d'un lit de guacamole crémeux, de porc effiloché tendre et savoureux, accompagnés d'une délicieuse sauce barbecue maison. Avec du Pico de Gallo frais et acidulé (salade de tomates, poivrons et oignons) avec également une pointe de citron vert.

Mini-hot-dog. Nos propositions sont une option à la saucisse d'agneau savoureuse et tendre, ou une version
végétalienne pour nos amis végétariens. Garni de pico de gallo mexicain, (mélange de légumes, oignons rouges, poivrons verts et rouges). Ajoutez maintenant une touche épicée avec notre mayonnaise de kimchi maison. Accompagné de frites croustillantes de manioc.

Porc effiloché fait avec une sauce tomate, sauce aux trois fromages et guacamole sur plantain vert frit (deux unités), végétarien ou végétalien peut être demandé.

Thon coupé et marinade à la sauce Kimchi et siracha, avec un peu de maïs et guacamole, accompagné de wakame.

morceaux de morue enrobés d'aïoli

pomme de terre, carotte, thon, œuf, olives noires et mousse de mayonnaise.

Enrobées de chapelure servies avec une délicieuse sauce chili douce.

Dégustez nos anchois 0.0 accompagnés d'un
pain de cristal croustillant et de tomate fraîchement râpée. Cette expérience unique est spécialement élaborée pour les amateurs d'anchois qui cherchent à découvrir les nouvelles saveurs Fetén.

Croquettes aux épinards au fromage de chèvre. Asperges au fromage de chèvre

Steak de Paty végétarien, fromage de chèvre, piquillo de poivron, oignon caramélisé et œuf de caille, accompagné de patate douce frite.

Hot dog végétarien avec pico de gallo (salade de tomate, poivrons et oignons) et mayonnaise de Kimchi, accompagné de Yuca.

pomme de terre, carotte, œuf, olives noires et mousse de mayonnaise.

Des pommes de terre enrobées de notre savoureuse mousse à la sauce brava.

Frit, doré à l'extérieur, fondant et crème à l'intérieur, servi avec notre chutney de tomates.

Artichauts frais rôtis (deux unités) avec œufs de caille (option végétalienne)

mélange de légumes, sauce aux trois fromages et guacamole sur plantain vert frit (deux unités), vous pouvez demander végétalien.

Salade de poulet frit accompagnée de fromage de chèvre, de noix croquantes et d’une vinaigrette maison à base de miel et de moutarde.

Salade composée de légumes frais, de crevettes panées croustillantes, de fromage de chèvre et de graines de citrouille. Le tout est sublimé par une vinaigrette maison à base de miel et de moutarde.

Tranches de tomates à l'huile d'olive extra vierge et à l'huile d'olive, puis garnie de ventrèche de
thon.

Mélange de laitues, Saumon fumé, Fromage manchego, Noix, avocat, Vinaigrette Fetén.

Mini burger de thon rouge avec pain noir (fait à base d'encre de calamar), salade roquette, filet de thon rouge (légèrement cuit), oignon caramélisé, mayonnaise de kimchi et accompagné de frites de patate douce

Mini burger de poulet avec fromage de chèvre et oignon caramélisé, accompagné de frites de patate douce.

mini burger de bœuf, fromage de chèvre ou fromage manchego et oignon caramélisé servi avec frites de patates douces

Mini burger mexicain avec ragoût de bœuf, guacamole, sauce chipotle et oignon caramélisé, accompagné de patate douce frites.

Délicieux burger de boudin noir avec oignon caramélisé et fromage manchego, accompagné de frites de patate douce.

Poulet grillé avec une sauce chimiquimiri (originaire d’Argentine et d’Uruguay avec des herbes et épices), accompagné de pommes de terre Grenailles.

Tranche de Pluma Ibérique servie avec des pommes de terre, des poivrons de Padrón et des asperges enroulées de bacon.

Filet de bœuf (250 à 300 gr). Accompagné de frites et d'une sélection de légumes de saison

Poulpe aux pommes de terre, crème de patate douce et fromage Grana Padano râpé.

Saumon grillé aux pommes de terre fraîches et brocoli.

Poisson doré aux asperges sauvages, tomates cerises et pommes de terre, accompagnée d'une sauce de patate douce au miel et sauce verte (huile d'olive, ail et persil)